2015年9月1日 星期二
雖然喜歡烘焙也做的很不錯，但我卻不是很擅長做菜的人，但有時靈感一來就會開始動手做做幾樣發揮一下，如果覺得好吃才會分享，上週台北下了一整週的雨，本來期待本週可以見到暖暖的陽光伯伯，結果本週繼續下雨，既然雨不停，那就聽著音樂，做一餐簡單又療癒的Home dinner吧.
佐餐音樂推薦：Catching rain By brown feather sparrow (相當適合在這陰雨綿綿的天氣聽)
酪梨沙拉：
材料Ingredients：一顆酪梨,半顆 檸檬,pure橄欖油，（用的是品質很好的羅勒橄欖油，很香很適合涼拌，這個品牌在台灣買不到。）玉米粒,青豆粒,杏鮑菇切丁過熱水
碎洋蔥.
調味料Seasoning：黑胡椒.海塩
做法Preparation：這是一道簡單又營養的輕食,特別是酪梨的營養價值相當高,做成這款沙拉,熱量不高,又很百搭.
酪梨切丁後與洋蔥及所有蔬菜拌在一起,加入適量調味料,至於要加多少,這都是因個人口味而異,喜歡重口味就加多,喜歡淡就加少,所以我都是少量加,一直試味道再慢慢增加到滿意為止.
很簡單的一道輕食，完成後裝在保鮮盒內，冷藏兩天內吃完。
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| 拌一拌就可以食用了 |
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| 鯖魚大餐 |
墨西哥果香辣蝦沙律：
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| 佐料的好壞決定了成品成敗 |
鮮蝦5尾
檸檬半顆
雞蛋2顆
調味料Seasoning：貝里斯經典 Marie Sharps 哈瓦那 勇者辣椒醬 (目前比價過pchome24最便宜) 隨個人喜好,最好由少至多慢慢加,因每個人對辣的程度不同.會有加太多太辣,或加太没味道的問題,但這款辣醬真的很好吃,是墨西哥當地的老字號大品牌.
自製葡萄柚香橙果醬 一大匙(可省略,但就没果香了),芥茉醬(量隨個人喜好加),海塩.
做法Preparation：蝦子跟水煮蛋切丁後加入所有調味料攪勻即可，海鮮沙律最好當餐吃完，吃不完頂多下一餐吃掉不要放太久以免出問題。
兩道輕食完成後，搭配主食及馬鈴薯泥，視覺跟味覺都滿足到了。
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| 果醬跟辣醬很速配呀 |
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| 骰子牛排餐 |
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| 搭配軟綿綿的布里歐修土司，太太太好吃了。 |
